INGREDIENTI
200g. di farina di Cannellini
150 ml di acqua tiepida
40 ml di olio EVO
sale rosa dell'Himalaya q.b.
Procedimento: Mettete la farina sulla spianatoia con al centro un pizzico di sale e l'olio, iniziate ad impastare e lentamente aggiungete l'acqua. Continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto sodo e liscio. Stendete l'impasto con il mattarello fino ad ottenere sfoglie molto sottili (con queste quantità io ne ho ottenute sei piuttosto grandi). Spolverate con l'origano e il sale (ripassate con il mattarello per fare aderire bene) e infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 15-20'. Le schiacciatine saranno pronte quando avranno assunto un colore dorato e la consistenza croccante.
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