INGREDIENTI
5 tuorli
150 g. fagioli cannellini lessi
q.b. sale rosa dell'Himalaya
1 cucchiaio olio EVO
PROCEDIMENTO
Frullare i fagioli cannellini ben sgocciolati con il frullatore ad immersione, aggiungendo il cucchiaio di olio. Montare i tuorli con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso. Incorporare i fagioli cannellini e salare.
Versate il composto in uno stampo in silicone per muffin e infornate a forno già caldo per 20 minuti a 180° (fate la prova stecchino). Una volta cotti lasciateli raffreddare nel forno spento, altrimenti lo sbalzo di temperatura potrebbe farli sgonfiare.
Ricetta adatta a tutti i gruppi!
Nessun commento:
Posta un commento