Pensare al dessert dei Menù delle Feste per chi segue lo stile alimentare "Mozzi" potrebbe sembrare complicato, ma lo diventa ancora di più per chi segue Mozzi e ha patologie che restringono notevolmente la lista degli ingredienti utilizzabili. Fare dolci senza zucchero può sembrare impossibile, ma non è così.
In questi giorni sto sperimentando una serie di ricette che rispettano sia i principi base dell'emodieta, sia le restrizioni per chi ha patologie autoimmuni (come me) e nello specifico patologie tiroidee. In alcune ricette qualche piccolo sgarro è presente, ma ho cercato di limitare la quantità per limitare il danno.
Come dice il Dott. Mozzi i dolci devono essere consumati saltuariamente.
Ad ogni modo alcune delle seguenti ricette sono completamente senza zucchero come ad esempio le "NUVOLE ALLE MANDORLE" e la "PANNA COTTA di latte di MANDORLE". Cliccate sull'immagine per andare alla pagina della ricetta!
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| NUVOLE ALLE MANDORLE |
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| TORTA DI GRANO SARACENO E MANDORLE |
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| PANNA COTTA DI LATTE DI MANDORLE |
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| CROSTATA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO |
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| PANNA COTTA DI LATTE DI MANDORLE AROMATIZZATA AL CAFFE' |
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